为进一步落实主体责任,严防严管严控食品安全风险,推动全区校园食品安全形势稳定向好。12月5日,区委副书记、区长戴学勇督导“校园餐”突出问题专项整治工作。区教育局、区市监局等相关部门陪同。
戴学勇先后来到新林区第一、第二幼儿园、区第二中学,实地查看学校食堂储物区、后厨操作区、餐具清洗消毒区等,通过检查记录台账、谈话了解等方式,详细了解食材新鲜程度、加工制作流程、餐具清洗消毒环节、环境卫生、从业人员个人防护等情况。
戴学勇强调,“校园餐”事关学生健康成长,涉及千家万户,是必须要办好办实的民生实事。学校要扛牢扛实校园食品安全责任,扎实做好食品采购、储存、加工、供餐等各个环节。要加强食堂从业人员食品安全培训,强化食品各加工制作环节和各操作岗位人员的日常规范管理,加大家长参与监管力度,推动食品安全工作制度化、常态化,扎实筑牢校园食品安全防线。要丰富菜品供应种类,科学营养搭配,在保证食品安全卫生的前提下,让学生吃得营养、健康。相关职能部门要紧盯广大师生、家长关注的供餐质量、就餐费用、食材安全等问题,健全完善监管机制,不断加强“校园餐”管理和监督,确保食品源头有追溯、过程有监管、质量有保证,切实打造师生舒心、家长安心、社会放心的校园食堂,切实增强群众满意度和获得感。